Action et effet de conditionner. L’objectif est de conserver le produit pendant la commercialisation en maintenant ses caractéristiques chimiques et organoleptiques de manière stable.
Les conditions minimales à respecter sont les suivantes : poids correct, bon aspect, uniformité de taille, bonnes caractéristiques organoleptiques et saumure incolore dans les récipients transparents.
Le projet de bilan carbone du COI avance
MADRID, ESPAGNE / 27.03.2025
Le Conseil oléicole international (COI) poursuit son projet de bilan carbone et a tenu sa troisième séance de travail en format hybride le 27 mars 2025 au siège de l’Organisation à Madrid. Cette initiative ambitieuse,...
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 25.03.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé L’huile d’olive, composant clé du régime méditerranéen, est bien connue...