Action et effet de conditionner. L’objectif est de conserver le produit pendant la commercialisation en maintenant ses caractéristiques chimiques et organoleptiques de manière stable.
Les conditions minimales à respecter sont les suivantes : poids correct, bon aspect, uniformité de taille, bonnes caractéristiques organoleptiques et saumure incolore dans les récipients transparents.
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 29.04.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Des preuves scientifiques récentes continuent de mettre en évidence les...
Le Maroc signe un accord avec le COI et la FAO pour la conservation des ressources génétiques de l’olivier
Le Royaume du Maroc a signé un accord tripartite le 8 avril avec le Conseil oléicole international (COI) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) afin de promouvoir la...