Acción y efecto de envasar. Su objetivo es conservar el producto durante la comercialización, manteniendo sus características químicas y organolépticas estables durante el periodo de comercialización.
Las condiciones mínimas que debe reunir son: peso correcto, buena apariencia, uniformidad de tamaño, buenas características organolépticas y salmuera incolora en los envases transparentes.
Segunda formación del COI sobre la herramienta de balance de carbono
En el marco del proyecto “Balance de Carbono”, el Consejo Oleícola Internacional (COI) continúa la fase piloto de su herramienta de cálculo del balance de carbono del olivar. Para apoyar a los usuarios que están...
Ambassadors and Diplomatic Representatives Discover the Richness of Olive Oil at IOC Tasting
The International Olive Council (IOC) hosted a virgin olive oil tasting at its Madrid headquarters for ambassadors and diplomatic representatives of both member and non-IOC member countries. The event, organised by the...