Share
“Défaut de conditionnement des olives à cause de la formation lors de la fermentation de certains dérivés de la chlorophylle différents des dérivés habituels ;”Défaut de conditionnement des olives à cause de la formation lors de la fermentation de certains dérivés de la chlorophylle différents des dérivés habituels ; la variété « Gordal » est particulièrement sensible à ce défaut.”
Derniers Messages
Le Comité consultatif du COI tient sa 67ᵉ réunion consacrée aux perspectives du marché et du secteur
Producteurs, transformateurs, commerçants et consommateurs se sont réunis à l’occasion de la 67ᵉ réunion du Comité consultatif de l’huile d’olive et des olives de table du COI, réunissant des points de vue de...
Cette semaine sur l’OHIS
Madrid, Espagne / 26.10.2026
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Article 1 Le régime méditerranéen (MedDiet), caractérisé par une...
La campagne de promotion du COI au Brésil renforce les liens avec un secteur oléicole en plein essor
De son marché de consommation en pleine croissance aux oliveraies de ses régions méridionales, le Brésil présente un potentiel considérable pour le secteur oléicole. Le pays a importé 80 768 tonnes d’huile...
