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“Défaut de conditionnement des olives à cause de la formation lors de la fermentation de certains dérivés de la chlorophylle différents des dérivés habituels ;”Défaut de conditionnement des olives à cause de la formation lors de la fermentation de certains dérivés de la chlorophylle différents des dérivés habituels ; la variété « Gordal » est particulièrement sensible à ce défaut.”
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