Aceite de oliva virgen no apto para el consumo en la forma en que se obtiene, cuya acidez libre expresada en ácido oleico es superior a 3,3 gramos por 100 gramos y/o cuyas características organolépticas y demás características corresponden a las fijadas para esta categoría en la Norma del COI (COI/T.15/NC nº 3). Se destina a las industrias de refinado o a usos técnicos.
Estadísticas del sector oleícola – marzo 2025
MADRID, ESPAÑA / 16.04.2025
Bienvenido al COI, la única organización intergubernamental del mundo que reúne a todas las partes interesadas en la producción y el consumo de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Aquí encontrará un resumen de las...
IOC PhD Scholarships: Supporting Research in the Olive Sector (2025–2029)
As part of its technical cooperation and training programme, the International Olive Council (IOC) will award four PhD scholarships for the 2025–2029 academic period. These scholarships are open to nationals of IOC member...