Etapas en las que se suele dividir la fermentación de las aceitunas verdes estilo español o sevillano, según los valores de pH y la flora microbiana dominante en cada una.
¡Nuevas oportunidades de prácticas en el COI!
MADRID, ESPAÑA / 23.07.2024
La Secretaría Ejecutiva del Consejo Oleícola Internacional (COI) busca a tres recién licenciados para realizar prácticas remuneradas en sus Unidades de (1) Normalización e Investigación y (2) Promoción y Economía,...
Olivérica presents its objectives to the International Olive Council
Representatives of Olivérica, a recently created association of Spanish and Portuguese hedge olive growers, met on June 6 with IOC Executive Director Jaime Lillo and part of his team, as well as other officials from the...