Compte à rebours vers l’adhésion du Pakistan au COI

Le COI a eu le plaisir d’accueillir une délégation du Pakistan le 9 mai 2022. Cette délégation était composée des représentants suivants :

Dr Khair Muhammad Kakar (Directeur général – Département des oléagineux – Ministère de la Sécurité alimentaire)
Muhammad Tariq (Directeur national du projet de commercialisation des olives – Département des oléagineux – Ministère de la Sécurité alimentaire)
Muhammad Imran (Ingénieur technique – Mian Scientific Pvt Limited)
Muhammad Tahir Yaqoob (Directeur général – Mian Scientific Pvt Limited)

Après l’intervention du Directeur adjoint du COI, Jaime Lillo, qui a présenté la mission de l’Organisation, la chef de l’Unité de normalisation et recherche, Mercedes Fernández, et le chef de l’Unité technique, Lhassane Sikaoui, ont expliqué les activités organisées dans ces domaines par le Secrétariat exécutif du COI.

Mercedes Fernández a présenté les principales activités menées par l’Unité de Normalisation et Recherche, en particulier l’étude des méthodes d’analyse et l’élaboration de normes, la tenue de réunions d’experts, l’harmonisation des normes, l’agrément des jurys et des laboratoires, le concours international Mario Solinas à la qualité des huiles d’olive vierges extra, le parrainage institutionnel de concours nationaux et de cours de dégustation organisés par les autorités compétentes, les activités de diffusion d’informations scientifiques sur les propriétés nutritionnelles et sur la santé des produits oléicoles, le système d’information scientifique sur l’huile d’olive (OHIS), etc.

Yousra Antit, chef du Département de Chimie oléicole, et Ibtihel Khemakhem, chef de la Section de Gestion des laboratoires et des jurys, ont montré le laboratoire du COI et la salle de dégustation Mario Solinas aux visiteurs et leur ont expliqué l’importance de la méthode d’évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges mise au point par le COI en 1987 et constamment mise à jour.

La délégation a ensuite été reçue par le Directeur exécutif, Abdellatif Ghedira, pour discuter des possibilités de collaboration et de l’état d’avancement de la demande d’adhésion du Pakistan au COI. Des cadeaux ont été échangés à l’issue de cet entretien.

Les 10 et 11 mai, les représentants de la délégation pakistanaise se sont rendus à Cordoue pour prendre part à des visites techniques. Catarina Bairrao, chef du Département de coopération technique et de formation, avait organisé les différentes activités, avec Pablo Morello, chef du Département oléotechnie et environnement, qui a accompagné la délégation durant ses visites.

La délégation s’est d’abord rendue dans les installations du laboratoire agroalimentaire du ministère régional de l’Agriculture, de la Pêche et du Développement rural. Plácido Pascual Morales, chef du jury de dégustation d’huile d’olive vierge, a expliqué le processus d’analyse physico-chimique des échantillons, ainsi que l’analyse sensorielle des huiles par les jurys de dégustation, conformément au protocole standardisé du COI.

Les membres de la délégation étaient ensuite attendus à l’Université de Cordoue, où ils ont visité le laboratoire d’oléotechnie et de marqueurs moléculaires, la serre de propagation et de quarantaine, la banque mondiale de germoplasme oléicole de l’Université, la serre des variétés commerciales d’olivier et les parcelles d’essais comparatifs d’oliveraies cultivées en haies.

La délégation pakistanaise a profité de son séjour en Espagne pour visiter le Salon de l’olivier de Montilla. Cet événement était organisé par le Consortium du Salon et par le Conseil municipal de Montoro. Les représentants pakistanais ont été reçus sur différents stands présentant des machines agricoles, des produits phytosanitaires, des services de gestion des oliveraies, des équipements d’extraction de l’huile d’olive, des entreprises de production d’huile d’olive, etc. L’objectif de ce salon est de mettre en contact les entreprises et les personnes intéressées par l’oléiculture et ses produits, de promouvoir la qualité et d’informer les consommateurs afin qu’ils puissent apprécier la qualité de l’huile d’olive vierge extra, en favorisant la distribution et la commercialisation des huiles et en encourageant les stratégies de marketing.