Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System

La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé

Article 1

Le régime méditerranéen, riche en fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, noix et huile d’olive vierge extra, avec une consommation modérée de poisson et une consommation minimale de viande rouge ou transformée, reste l’un des régimes alimentaires les plus scientifiquement reconnus pour la prévention des maladies. Ses bienfaits sont désormais reconnus bien au-delà de la santé cardiaque, de nouvelles recherches montrant ses effets positifs tout au long de la vie, du développement précoce au vieillissement en bonne santé.

Un essai clinique récent a évalué l’influence du régime méditerranéen, avec ou sans jeûne intermittent, sur la santé physique et le bien-être des personnes âgées. Les participants qui ont suivi ce régime ont constaté une amélioration notable de leurs fonctions physiques, de leur niveau d’énergie et de leur qualité de vie globale. Ils présentaient également des taux de fragilité plus faibles et une meilleure santé cardiaque que les groupes témoins. Associé au jeûne intermittent, ce régime offrait des bienfaits métaboliques encore plus importants, ce qui suggère que la qualité des aliments et le moment des repas jouent un rôle dans le maintien de la résilience au vieillissement.

Ces effets peuvent s’expliquer en partie par certains composants spécifiques du régime. Par exemple, l’huile d’olive vierge extra, élément central du régime méditerranéen, a fait l’objet d’une attention particulière en raison de son profil nutritionnel. Elle est riche en graisses monoinsaturées et en composés naturels appelés polyphénols, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Ces composés sont réputés pour favoriser la fonction vasculaire, la santé cognitive et l’intégrité musculaire chez les personnes âgées.

Le régime méditerranéen s’est également révélé prometteur pendant la grossesse. Dans une étude à long terme portant sur 2 228 femmes enceintes, celles qui suivaient un régime de type méditerranéen enrichi en huile d’olive vierge extra et en noix avaient des enfants en meilleure santé à l’âge de six ans. Plus précisément, l’étude a révélé des taux plus faibles de bronchiolite et d’eczéma atopique chez ces enfants, ce qui suggère que l’alimentation maternelle pourrait jouer un rôle dans le développement à long terme du système immunitaire et métabolique des enfants.

Ensemble, ces résultats soulignent la pertinence du régime méditerranéen à différentes étapes de la vie. Qu’il s’agisse de favoriser un vieillissement en bonne santé ou de promouvoir le développement précoce, ce régime alimentaire offre une base solide et éprouvée pour améliorer la santé de la population.

Article 2

De nouvelles preuves scientifiques continuent de mettre en évidence le rôle important de l’huile d’olive dans la santé cardiovasculaire et la longévité en général. Deux études récentes – la première, une revue systématique et une méta-analyse d’essais contrôlés randomisés ; la deuxième, une vaste étude de cohorte basée sur la population – confirment les bienfaits de l’huile d’olive pour la santé, en particulier ceux des huiles riches en composés phénoliques.

La première, une méta-analyse réalisée par Tehrani et al., a examiné les effets d’un régime méditerranéen enrichi en huile d’olive sur les biomarqueurs inflammatoires. L’analyse a montré que ce régime alimentaire réduisait significativement les cytokines pro-inflammatoires et les molécules d’adhésion solubles, qui jouent un rôle clé dans l’inflammation vasculaire et l’athérosclérose précoce. Ces résultats s’ajoutent à un nombre croissant de preuves suggérant que l’huile d’olive peut avoir des effets anti-inflammatoires significatifs lorsqu’elle est consommée dans le cadre d’un régime alimentaire de type méditerranéen.

Avec une perspective démographique, l’étude Moli-sani a suivi plus de 20 000 adultes italiens et a constaté qu’une consommation plus élevée d’huile d’olive était associée à un risque significativement plus faible de cancer, de maladies cardiovasculaires et de mortalité toutes causes confondues. Il est important de noter que ces associations sont restées solides même après avoir pris en compte d’autres facteurs liés à l’alimentation et au mode de vie, ce qui souligne le rôle indépendant de l’huile d’olive dans la promotion d’une santé à long terme et d’un vieillissement en bonne santé.

Ensemble, ces études offrent une image convaincante des mécanismes moléculaires, avec des résultats concrets, de l’huile d’olive en tant que pierre angulaire d’une alimentation saine.