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3 diciembre, 2024

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health To date, numerous studies have explored the remarkable health benefits of the Mediterranean diet (MedDiet), which prominently features olive oil. A recent

22 noviembre, 2024

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Emerging research underscores the powerful influence of dietary habits—especially the quality and degree of food processing—on biological aging and cardiometabolic

18 noviembre, 2024

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Many of the beneficial health effects of extra virgin olive oil (EVOO) have been attributed primarily to the presence of phenolic compounds (oleocanthal, tyrosol,

8 noviembre, 2024

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Osteoporosis and the fractures associated with it are important public health issues. Many studies have suggested links between fractures and cardiovascular risk

4 noviembre, 2024

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health This week’s newsletter covers topics of significant relevance. Recent scientific studies explore the impact of diet on metabolic health, oncology, environmental

28 octubre, 2024

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health This week, the newsletter presents findings from a sub-study of the Prevention with Mediterranean Diet and Behavioral Support (PREDIMED Plus) clinical trial.

18 octubre, 2024

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health The Mediterranean diet (MD) is known for its health benefits and has been linked to a reduced risk of chronic diseases. In addition, its nutrient-rich composition

11 octubre, 2024

This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health This week we bring you the latest research on the health effects of olive oil and its essential role in the Mediterranean diet. The benefits of this dietary pattern

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Culinary

Olive Oil and the Plant-Forward Kitchen

Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.

Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.

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Salud

El COI y la Universidad de Navarra, a través de OHIS (Olive Health Information System), una plataforma dedicada a la investigación sobre las propiedades saludables del aceite de oliva y las aceitunas de mesa, publican semanal o quincenalmente una recopilación de artículos científicos y un resumen de las investigaciones realizadas en este ámbito.

Estos artículos ponen de relieve los numerosos beneficios para la salud de estos productos.

Puede leer los resúmenes de estas investigaciones aquí en francés, inglés y español y acceder a la lista de artículos, o visitar el portal de OHIS.

Summaries OHIS portal

Para cualquier asistencia, póngase en contacto con iooc@internationaloliveoil.org.

Sustainability in the Olive Sector

Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.

Explore research, tools and knowledge supporting sustainable olive growing and responsible production practices.

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