Conjunto de burbujas que se forman en la superficie de los recipientes con aceitunas, y se adhieren entre sí con más o menos consistencia. Pueden producirse por la respiración de los frutos, el desarrollo de microorganismos o por aireación de las salmueras u otras soluciones que se usen en la elaboración de aceitunas.
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MADRID, SPAIN / 26.04.2024
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