عملية حرارية تُطبق في درجة حرارة أكثر من 100 درجة مئوية، من أجل القضاء على جميع أشكال الحياة، بما فيها البوغ. وهو مصطلح مُطلق ينطوي على فقدان قابلية الحياة أو القضاء على جميع الكائنات الحية الدقيقة التي توجد في غذاء ما، حيث تُهيأ بهذه الطريقة التي تمنع تلوثها اللاحق.
This week on OHIS
MADRID, SPAIN / 26.04.2024
The Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Cardiovascular disease (CVD) and cancer are major global health problems caused by modifiable risk...
The IOC at the 16th edition of the international competition “QOCO, a trickle of oil on the plate”
The contest counts on the IOC’s institutional patronage “QOCO, a trickle of oil on the plate” is an international competition organized by the Municipality of Andria (Italy) and the national association Città...