Récipient fabriqué en matériaux divers (ciment, polyester avec fibres de verre, etc.) dans lequel on effectue la fermentation et/ou le stockage des olives jusqu’à leur conditionnement ou leur vente.

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Récipient fabriqué en matériaux divers (ciment, polyester avec fibres de verre, etc.) dans lequel on effectue la fermentation et/ou le stockage des olives jusqu’à leur conditionnement ou leur vente.
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La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.