Altération caractérisée par la formation de fissures dans la pulpe.

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Altération caractérisée par la formation de fissures dans la pulpe.
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Saragosse (Espagne), 13-17 octobre 2025 Le Conseil oléicole international (COI) propose aux chefs de jury d’analyse sensorielle de l’huile d’olive vierge de participer à un cours international qui se tiendra du 13 au...
Le COI a prolongé jusqu’au 19 août 2025 la date limite d’inscription et d’envoi des échantillons pour la 2ᵉ édition de son Prix Mario Solinas à la qualité des huiles d’olive vierges extra (édition...
La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
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