Pâte d’olives broyées à texture semi-solide granuleuse, avec présence d’huile surnageante et bon comportement dans tous les processus d’extraction.
L’Uruguay accueille aujourd’hui la cérémonie de remise du Prix à la qualité Mario Solinas pour l’hémisphère Sud, à l’occasion de sa troisième édition
Suivez la cérémonie en direct aujourd’hui, 10 novembre, à 10 h en Uruguay / 14 h en Espagne continentale. Le Conseil oléicole international (COI) célèbre aujourd’hui l’excellence des huiles d’olive vierges...
Cette semaine sur l’OHIS
Madrid, Espagne / 06.11.2026
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Article 1 Le régime méditerranéen est régulièrement associé à un...
Le Comité consultatif du COI tient sa 67ᵉ réunion consacrée aux perspectives du marché et du secteur
Producteurs, transformateurs, commerçants et consommateurs se sont réunis à l’occasion de la 67ᵉ réunion du Comité consultatif de l’huile d’olive et des olives de table du COI, réunissant des points de vue de...

