Aceite obtenido por tratamiento con disolventes u otros procedimientos físicos de los orujos de oliva, con exclusión de los aceites obtenidos por procedimientos de reesterificación y de toda mezcla con aceites de otra naturaleza.
Aceite constituido por la mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y de aceites de oliva vírgenes aptos para el consumo en la forma en que se obtienen. Su acidez libre expresada en ácido oleico es como máximo de 1 gramo por 100 gramos y sus demás características corresponden a las fijadas para esta categoría en la Norma del COI (COI/T.15/NC nº 3). Esta mezcla no podrá en ningún caso denominarse aceite de oliva.
IOC and ENA Meknès strengthen partnership in olive research and education
The International Olive Council (IOC) and the National School of Agriculture of Meknès (ENA Meknès) signed a Memorandum of Understanding on 3 November to reinforce cooperation in olive research, education and technical...
Esta semana en el OHIS
MADRID, ESPAÑA / 04.11.2025
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud Dos estudios recientes refuerzan las pruebas científicas que respaldan la dieta...

