Par décision des pays membres du COI et sur proposition du Directeur exécutif Jean-Louis Barjol et du Directeur adjoint Ammar Assabah, le COI a réalisé une étude consacrée aux coûts de production de l’huile d’olive. Cette étude a été coordonnée par l’Unité des Etudes économiques du COI. Un groupe de travail, composé d’experts des pays membres et d’experts nommés par le SE du COI, a été constitué à cet effet.
L’étude a été réalisée en deux temps : la première phase a consisté en l’élaboration d’un questionnaire tenant compte de 7 systèmes de culture : du plus traditionnel sur des terrains en pente et en régime pluvial jusqu’au système superintensif. Les pays participants ont apporté des informations sur les coûts des différents travaux de culture selon les systèmes, ce qui a permis de comparer les coûts de production des olives « en bord champ » dans chaque pays selon les systèmes de culture et les travaux réalisés.
Un deuxième questionnaire a ensuite été élaboré pour étudier (depuis l’olive en bord champ jusqu’à l’entrée de l’huile d’olive dans les réservoirs) les coûts du transport des olives, de l’extraction de l’huile, du rendement moyen d’huile par kilogramme d’olive. Cette deuxième étape a permis d’obtenir le coût d’un kilogramme d’huile avant stockage selon les différents systèmes de culture dans chaque pays.
L’étude a été présentée à l’occasion de la 103e session ordinaire du COI au Conseil des Membres qui l’a adoptée et qui a demandé au Secrétariat exécutif de la publier.
C’est la première fois qu’une étude consacrée aux coûts de production d’un kilogramme d’huile d’olive est réalisée au niveau international. L’objectif était également de permettre aux oléiculteurs des pays membres du COI d’identifier dans leur itinéraire technique les étapes de la production où ils s’avéraient moins compétitifs par rapport aux autres pays et de les encourager à réfléchir à des stratégies pour améliorer leur compétitivité.
L’étude que nous présentons est structurée en cinq parties :
• Introduction
• Méthodologie
• Analyse des résultats
• Conclusions
• Recommandations
Les conclusions et recommandations ont été formulées sur la base de l’analyse et de l’interprétation des résultats de ce travail.
Les experts du COI se penchent sur les progrès en matière de nutrition
L’huile d’olive est extraordinairement riche en bienfaits pour la santé Le secrétariat exécutif du COI a convoqué mardi 27 février 2024 son comité scientifique d’experts en nutrition. L’étude et la diffusion...
Le COI à une conférence technique sur les oliveraies et le marché des crédits carbone
L’olivier est un arbre résistant au changement climatique Le COI a participé lundi 18 mars à une conférence technique consacrée au marché des crédits carbone issus de l’oléiculture, organisée à Séville...
Date limite prolongée jusqu’au 19 avril 2024 – Séminaire sur la valorisation des sous-produits et la minimisation des résidus de l’industrie oléicole
Du 3 au 7 juin 2024, en collaboration avec l’Université de Jaén L’Unité oléiculture, oléotechnie et environnement du COI organise en collaboration avec l’Université de Jaén un séminaire consacré...