Unité de normalisation et de recherche : Documents adoptés lors de la dernière session

À l’issue de leur adoption lors de la 120^e session du Conseil des Membres du COI, les documents suivants sont désormais disponibles sur le site Internet du COI :

1. La Norme commerciale applicable aux huiles d’olive et aux huiles de grignons d’olive (COI/T.15/NC No 3/ Rév.20) est disponible ici en anglais et en français.
2. La méthode de détermination de la teneur en cires et en esters éthyliques d’acides gras par chromatographie en phase gazeuse capillaire (COI/T.20/Doc. nº 28/Rév. 4) est disponible ici en anglais et en français.
3. La méthode de détermination de la composition des triacylglycérols et de la composition et de la teneur en diacylglycérols dans les huiles végétales par chromatographie en phase gazeuse sur colonne capillaire (COI/T.20/Doc. nº 32) est disponible ici en anglais et en français.
4. Le guide pour la sélection, l’entraînement et le contrôle de la qualité des qualifications des dégustateurs, des chefs de jurys et des formateurs en dégustation de l’huile d’olive vierge (COI/T.20/Doc. nº 14/Rév. 9) peut être consultée ici en anglais et en français.
5. Les bases de la 25^e édition du Concours international Mario Solinas du COI à la qualité des huiles d’olive vierges extra pour l’hémisphère Nord sont disponibles ici en anglais, en français et en espagnol.
6. Les listes des laboratoires d’analyse physico-chimique et sensorielle agréés par le Conseil oléicole international pour la période du 1^erdécembre 2024 au 30 novembre 2025 peuvent être consultées ici.
7. La méthode pour la détermination des composés volatils dans l’huile d’olive vierge par SPME GC-FID/MS (COI/T.20/Doc. nº 37) adoptée à titre provisoire peut être consultée ici en anglais et en français.
8. Les bases de la 2^e édition du Concours international Mario Solinas du COI à la qualité des huiles d’olive vierges extra pour l’hémisphère Sud, qui se tiendra en Argentine en 2025, seront publiées prochainement.

Toutes les informations concernant l’Unité de normalisation et de recherche peuvent être consultées ici.

N’hésitez pas à contacter le COI si vous avez des questions, en envoyant un courriel à iooc@internationaloliveoil.org !