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Dans la bibliothèque numérique de ce site, vous trouverez le dernier numéro d’Olivæ, dont la 128e édition est consacrée au secteur oléicole en Uruguay. Il a été publié dans les cinq langues officielles du COI : arabe, français, anglais, italien et espagnol.
Dans les prochains jours, le Directeur exécutif Abdellatif Ghedira, ainsi que le chef du Département des relations extérieures, Mounir Fourati, seront à Montevideo pour une visite officielle à l’invitation des autorités uruguayennes.
L’ Uruguay est l’un des producteurs alimentaires les plus appréciés au monde pour l’excellence et la sécurité de ses produits et possède une longue tradition d’exportations agro-industrielles. L’industrie oléicole a accompli des progrès significatifs sur les marchés locaux et étrangers, qui lui ont valu d’importantes récompenses et reconnaissances internationales.
Le principal atout de l’huile d’olive uruguayenne est sa qualité. Le secteur a une forte intégration verticale et répond à des normes de qualité élevées au niveau productif et industriel, appliquant des technologies de pointe. L’Uruguay a fait preuve d’initiative, développant dans le secteur oléicole des projets de R&D&I gérés de manière interinstitutionnelle et interdisciplinaire.
Résultat de ces efforts, l’Uruguay a accueilli le premier congrès latino-américain sur l’huile d’olive en 2020. Le secteur oléicole s’est développé en synergie avec d’autres secteurs agricoles, notamment l’élevage et la sylviculture, et d’autres secteurs d’activité comme l’oléotourisme. Il s’agit là d’une diversification intéressante et d’un défi à relever à l’avenir pour parvenir à une plus grande interaction commerciale avec d’autres secteurs d’exportation plus traditionnels de l’Uruguay, notamment la viande et le vin.
De plus amples informations sont disponibles sur ce lien://www.internationaloliveoil.org/publications/?lang=fr
Bonne lecture!
