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Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System
La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé
Cette édition de notre newsletter aborde deux aspects essentiels dans le domaine de la santé et de la recherche. Tout d’abord, elle traite des bienfaits cardiovasculaires bien documentés de l’huile d’olive vierge extra. Ensuite, elle se penche sur les implications scientifiques et sanitaires du processus d’extraction et de la gestion de ses sous-produits.
Les effets cardioprotecteurs de l’huile d’olive vierge extra sont attribués à sa composition unique, en particulier à ses acides gras monoinsaturés, tels que l’acide oléique, et à ses polyphénols bioactifs, dont l’hydroxytyrosol et l’oléocanthal. La synergie de ces composants contribue à réduire les facteurs de risque cardiovasculaire, notamment l’hypertension, la dyslipidémie et la résistance à l’insuline. En outre, il a été démontré que l’huile d’olive vierge extra améliore la fonction endothéliale en augmentant la biodisponibilité de l’oxyde nitrique. Sa capacité à moduler des biomarqueurs clés, tels que le cholestérol LDL et la protéine C-réactive, renforce encore son rôle d’élément essentiel dans les stratégies diététiques de prévention et de gestion des maladies cardiovasculaires.
À signaler également les résultats d’une vaste étude consacrée aux solutions durables pour la gestion des sous-produits de la production d’huile d’olive. Cette étude explore des technologies de traitement avancées telles que la bioremédiation, la filtration sur membrane et les procédés d’oxydation avancés pour le traitement des eaux résiduelles des huileries. Il est intéressant de noter que l’étude met également en évidence le potentiel économique de la valorisation de ces eaux résiduelles, notamment par l’extraction des polyphénols. Ces composés bioactifs possèdent en effet des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et anti-inflammatoires, ce qui les rend intéressants pour les industries pharmaceutique, cosmétique et des aliments fonctionnels. En intégrant des techniques d’extraction durables et des modèles d’économie circulaire, les eaux usées des huileries peuvent être transformées en une ressource précieuse, réduire les déchets et améliorer la durabilité du secteur de l’huile d’olive.
Autres articles mentionnés cette semaine dans la newsletter de l’OHIS (en anglais) :
HUILE D’OLIVE
RÉGIME MÉDITERRANÉEN
The effect of mediterranean diet and chrononutrition on sleep quality: a scoping review.
Adherence to the Mediterranean Diet and Obesity-Linked Cancer Risk in EPIC.
MALADIES CARDIOVASCULAIRES
RÉGIMES ALIMENTAIRES
Navigating the Spectrum of 4 Evidence-Based Nutrition Options for Type 2 Diabetes Management.
Impact of Lifestyle Modifications on Cancer Mortality: A Systematic Review and Meta-Analysis.
ENFANCE
FONCTION COGNITIVE ET ÂGE
Hearing loss, diet, and cognitive decline: interconnections for dementia prevention.
AUTRES
