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MADRID sera la capitale mondiale de l’huile d’olive vierge extra lors de la cérémonie de remise des Prix Mario Solinas 2024 – Hémisphère Nord
- La cérémonie se tiendra le 25 juin à l’auditorium Caja de Música du Palais de Cybèle (Palacio de Cibeles) à Madrid, dans le cadre de la 119e session du Conseil des Membres du Conseil oléicole international (COI).
- À l’occasion de la 24e édition du Concours Mario Solinas, qui récompense la qualité des meilleures huiles d’olive vierges extra, le COI a signé un accord de collaboration avec l’entité municipale Madrid Salud.
- 35 prescripteurs et influenceurs participeront le 5 juin à la traditionnelle dégustation des 6 médaillés d’or de cette édition, à l’Institut culinaire MOM de Madrid.
Cette année, le COI organise la cérémonie de remise des prix dans le cadre d’un accord signé avec Madrid Salud pour la réalisation d’activités institutionnelles consacrées à l’huile d’olive vierge extra.
Madrid Salud, organisme public rattaché au Conseil municipal de la ville de Madrid, est responsable de la gestion des politiques municipales dans les domaines de la santé publique, de la qualité et de la sécurité alimentaire. Parmi ses activités, figure la collaboration avec des institutions et des entités dans un but commun, en l’occurrence la promotion d’actions visant à faire connaître la qualité des produits alimentaires, la protection des droits des consommateurs et la prévention des pratiques frauduleuses, trompeuses et d’adultération, y compris les actions visant le contrôle officiel des denrées alimentaires.
LES PRIX MARIO SOLINAS 2024
Convoqué en décembre 2023, le Concours Mario Solinas a reçu 113 candidatures de 10 pays. C’est encore une fois l’Espagne qui a présenté le plus grand nombre d’échantillons d’huiles d’olive vierges extra (57), suivie de la Tunisie (27), du Portugal (15), de l’Italie (4), de la Jordanie (3), de la Grèce (2), de la Chine (2), de l’Algérie (1), de la Croatie (1) et de la France (1).
Les membres du jury international, composé de chefs de jurys agréés par le COI, ont sélectionné les six huiles les mieux notées dans chaque catégorie.
Le Concours Mario Solinas encourage la production dans le monde entier d’huiles d’olive vierges extra de qualité exceptionnelle. Il incite les producteurs individuels, les associations de producteurs et les conditionneurs des pays producteurs à commercialiser des huiles d’olive vierges extra aux caractéristiques organoleptiques harmonieuses et cherche à sensibiliser les consommateurs à ce produit unique, en les invitant à reconnaître et à apprécier les attributs sensoriels de ces huiles d’olive de qualité.
DÉGUSTATION – EXPÉRIENCE SENSORIELLE AU MOYEN DE DESCRIPTEURS
La désormais traditionnelle dégustation des médaillés d’or de cette 24e édition aura lieu le 5 juin à l’école de cuisine de l’Institut culinaire MOM (MOM Culinary Institute). Des descripteurs illustrant les qualités étonnantes de chacune des huiles d’olive vierges extra primées seront utilisés à cette occasion.
Parmi les premiers prix dans les différentes catégories, on trouve deux huiles d’olive vierges extra espagnoles, deux italiennes et deux tunisiennes.
Plus d’informations, cliquez ici.
