Share
Bienvenido al COI, la única organización intergubernamental del mundo que reúne a todas las partes interesadas en la producción y el consumo de aceite de oliva y aceitunas de mesa.
Aquí encontrará un resumen de las últimas estadísticas del sector, incluida una actualización de los precios del aceite de oliva, las tendencias del comercio internacional del aceite de oliva y las aceitunas de mesa, y los precios de producción del aceite de oliva.
Síganos y visite nuestra página web para estar al día de los últimos datos. No dude en enviarnos un correo electrónico si tiene alguna pregunta (iooc@internationaloliveoil.org).
Producción de aceite de oliva
La producción de aceite de oliva se ha triplicado en los últimos 60 años alcanzando en la pasada campaña 2022/23 las 2 760 000t. Los datos provisionales para la campaña 2023/24 apuntan a una caída del 7% quedando la producción en 2 564 000t. La estimación para la campaña 2024/25 sitúa la producción en 3 375 500t (+32%).
Gráfico 1 – Evolución de la producción de aceite de oliva. Tasas de variación anuales y con base 1958/59.
-
Aceite de oliva – Campaña provisional 2023/24
La campaña 2023/24, aunque todavía con datos provisionales, alcanzó una producción mundial de 2 564 000t, que supone una caída del 7%, 196 000t menos respecto a la campaña anterior. El consumo se situó en alrededor de 2 780 000t, (-3%). Las importaciones alcanzaron 1 015 000t.
Tabla 1 – Producción de aceite de oliva.
Los países miembros del COI producen un total de 2 404 000t que representan el 94% del total mundial para esta campaña 2023/24. El grupo de países europeos alcanzan 1 531 500t lo que supone un aumento del 10%, España con una producción de 854 000t aumenta un 28%, Italia con 328 500t aumenta un 36%, Grecia con 175 000t cae un 49% y Portugal con 160 900t aumenta un 28%.
El resto de los países miembros del COI alcanzaran un total de 872 500t. Destaca la caída de Turquía que alcanza 215 000t (-52%).
En cuanto al consumo en los países miembros del COI se alcanzan 1 925 000t, en el resto de los países no miembros del COI el consumo rondará las 855 000t (-8%).
-
Aceite de oliva – Campaña estimativa 2024/25
Según datos oficiales de los países y estimaciones de la Secretaría Ejecutiva del COI, la producción mundial de la campaña 2024/25 se estima que ronde las 3 375 500t que supondrá un aumento del 32% respecto a la campaña anterior. Las importaciones y exportaciones se estiman que se encuentren por encima del millón dos cientos mil toneladas.
Los países miembros del COI estiman en su conjunto una producción de 3 193 000t que representará el 95% del total mundial para la campaña 2024/25 y que supondrá un aumento del 33% respecto a la campaña anterior. El conjunto de países productores de la UE prevén una producción que llegará a 1 973 000t, un 29% más. En el resto de los países miembros del COI se estima que produzcan un total de 1 220 000t (+40%).
El consumo mundial podrá alcanzar las 3 064 500t que supondrá un aumento del 10% respecto a la campaña anterior.
Gráfico 2 – Evolución de la producción de aceite de oliva.
Producción de aceitunas de mesa
-
Aceituna de mesa – Campaña provisional 2023/24 y estimativa 2024/25
La producción mundial de la campaña provisional 2023/24 se sitúa en 2 828 500t que supone una disminución del 12% respecto a la campaña anterior. Entre los países miembros del COI destaca la caída de Turquía (-33%). Por otro lado, destaca por su peso en la producción mundial de Egipto (23%) con aumento del 8% en la campaña 2023/24.
Gráfico 3 – Crecimiento de la producción de aceituna de mesa (2023/24-2022/23) y cuota de producción (2023/24).
Las estimaciones para la campaña 2024/25 prevén un aumento del 12% alcanzando una producción de 3 178 000t.
Tabla 2 – Producción de aceituna de mesa.
Gráfico 4 – Evolución de la producción de aceituna de mesa.
Precios
En cuanto a los precios del aceite de oliva extra virgen en almazara, las últimas cifras de la última semana de noviembre para Jaén, España lo sitúan en los 530€ los 100 kg, lo que es un 28.9% menos que en la misma semana de la campaña anterior. En el caso de Bari, Italia esta cifra sube hasta 915€ por 100kg (+1.7%).
Gráfico 5: Evolución de los precios mensuales del aceite de oliva virgen extra en almazara.
Exportaciones e importaciones
Por el lado de las exportaciones extracomunitarias de aceite de oliva de la Unión Europea, en septiembre de la campaña 2023/2024 el valor unitario se situó en 881€ los 100 kg (+19.6% respecto al mismo periodo de la campaña anterior o -3.7% respecto al mes anterior). Esta cifra para el aceite de oliva virgen extra se situó en 930€ los 100 kg.
Gráfico 6: Evolución mensual del valor unitario (FOB) y del volumen de las exportaciones extracomunitarias de la Unión Europea de aceite de oliva virgen extra. Volumen en toneladas. Valor en euros.
El índice de valor unitario de las exportaciones cae por sexto mes consecutivo si es comparado con el mismo mes del año anterior. En el mes de septiembre cae un 3,4% respecto a agosto.
Gráfico 7: Evolución mensual del índice de valor unitario de las exportaciones extracomunitarias de la Unión Europea de aceite de oliva. Tasa de variación (m/m-12) (%).
Por otro lado, las importaciones de aceite de oliva desde los principales mercados, que aparecen en la tabla, aumentaron en el periodo que cubre desde octubre de 2023 hasta septiembre de 2024 un 0,6% respecto al mismo periodo de la campaña 2022/2023.
Tabla 6: Importaciones de aceite de oliva desde algunos de los principales mercados. Volumen en toneladas.
Precios de consumo
El Índice de Precios de Consumo Armonizado del aceite de oliva en la UE (IPCA) aumentó un 14.4% en octubre respecto al mismo mes del año anterior, cifra inferior a la de septiembre (-0.6%). El índice viene cayendo desde abril de 2024.
Gráfico 8: Evolución del IPCA del aceite de oliva en la UE-27. Tasa de variación (m/m-12) (%).
Por países, los mayores incrementos se produjeron en Bulgaria y Estonia.
Gráfico 9: IPCA del aceite de oliva por países en la UE-27. Tasa de variación (m/m-12) (%).
Gráfico 10: IPCA del aceite de oliva por países en la UE-27. Tasa de variación (m/m-12) (%).
* Algunos de los datos están sujetos a revisión. Las cifras están sujetas a cambios o correcciones sin previo aviso.
Haga clic en estos enlaces para leer más sobre los precios del sector oleícola, las exportaciones y otra información relevante.
