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Lors de leur dernière mission en Israël, le chef de l’Unité oléiculture, oléotechnie et environnement du Conseil oléicole international (COI), Lhassane Sikaoui, et la chef du Département de coopération technique et de formation, Catarina Bairrao Balula, se sont réunis avec des membres du Bureau israélien de l’huile d’olive, un organe rattaché au bureau chargé de la production végétale et de la commercialisation du ministère de l’Agriculture et du Développement rural.
Plusieurs experts ont participé à cette rencontre, notamment Moghira Younis, chef des services de vulgarisation oléicole du ministère de l’Agriculture et du Développement rural ; Uri Yogev, Yitzhak Ziphori et Ali Mazen, respectivement directeur, expert-consultant et membre du conseil d’administration du Bureau israélien de l’huile d’olive ; Marina Lictherman, analyste au laboratoire de contrôle de la qualité du ministère israélien de la Santé ; et Ibrahim Jubran, responsable sur le terrain des parcelles d’oliviers du Bureau israélien de l’huile d’olive.
L’importance de la contribution du COI aux activités du Bureau israélien de l’huile d’olive a été soulignée. Après une présentation du secteur oléicole israélien, les membres de ce bureau ont signalé que la formation dans les huileries était l’une des principales priorités du secteur oléicole national et indiqué qu’ils avaient besoin d’un plus grand nombre d’échantillons de référence pour l’entraînement des jurys de dégustation d’huile d’olive en vue de leur harmonisation.
Après avoir analysé la possibilité d’activités conjointes avec leurs interlocuteurs, les représentants du COI ont félicité le Bureau israélien de l’huile d’olive pour le grand nombre de jurys d’évaluation organoleptique agréés par le COI et ont encouragé les laboratoires d’analyse physico-chimique de l’huile d’olive à participer également au programme d’agrément du COI afin de garantir un meilleur contrôle de la qualité, de prévenir les fraudes et de protéger les droits des consommateurs.
