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Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table.
Vous trouverez ci-après un aperçu des dernières statistiques du secteur, en particulier une mise à jour des prix de l’huile d’olive, de l’évolution du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table et des prix à la production de l’huile d’olive.
Suivez-nous et visitez notre site web pour accéder aux données les plus récentes ! N’hésitez pas à nous envoyer un e-mail si vous avez des questions (iooc@internationaloliveoil.org).
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PRIX DE L’HUILE D’OLIVE
Le prix de l’huile d’olive vierge extra à Jaén (Espagne) a diminué de 13% en mai par rapport au pic de 902,5 € les 100 kg qu’il avait atteint en janvier.
Les derniers chiffres de la mi-mai indiquent que l’huile d’olive vierge extra s’échangeait à 785 € pour 100 kg à Jaén (+ 32,7% par rapport à la même période de l’année précédente). À Bari (Italie), ce chiffre était de 965 € (+ 52,4 %).
Graphique 1 : Évolution des prix mensuels de l’huile d’olive vierge extra.
En ce qui concerne les exportations extracommunautaires d’huile d’olive de l’Union européenne, en mars de la campagne 2023/2024, la valeur unitaire était de 980 € les 100 kg (+ 63,4% par rapport à la même période de la campagne précédente ou + 3,1% par rapport au mois précédent).
Graphique 2 : Évolution mensuelle de la valeur unitaire (FOB) et du volume des exportations d’huile d’olive extra vierge extra de l’UE.
L’UE a importé environ 22 000 tonnes d’huile d’olive en mars (+ 66,6% par rapport à la campagne précédente ou – 0,7% par rapport au mois précédent). La Tunisie est le principal fournisseur d’huile d’olive de l’UE : un peu plus de 15 000 tonnes ont été importées de ce pays au mois de mars. Environ 68% du total de l’huile d’olive importée au cours de la campagne de commercialisation 2022/2023 était de l’huile d’olive vierge extra.
Tableau 1 : Importations extracommunautaires par pays partenaire et par campagne de commercialisation. Volume en tonnes. Valeur en millions d’euros (CAF).
L’indice des prix à la consommation harmonisé (IPCH) de l’huile d’olive dans l’UE a augmenté de 51,5% en avril par rapport au même mois de la campagne précédente, soit plus qu’en mars (+ 1,1%). Par pays, les augmentations les plus importantes ont été enregistrées en France, en Finlande, en Bulgarie, à Chypre, en Croatie et en République tchèque.
Graphique 3 : IPCH de l’huile d’olive par pays dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).
Graphique 4 : IPCH de l’huile d’olive par pays dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).
2. COMMERCE MONDIAL DE L’HUILE D’OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE
- HUILE D’OLIVE – CAMPAGNE 2023/24
Le commerce de l’huile d’olive et de l’huile de grignons d’olive sur les marchés indiqués dans le tableau ci-dessous depuis le début de la campagne 2023/24 (octobre 2023 – mars 2024) montre une baisse de 44% en Australie, 32% au Brésil, 4% au Canada, 61% en Chine, 32% au Japon et 8% aux États-Unis par rapport à la même période de la campagne précédente.
En ce qui concerne les échanges de l’UE durant la campagne 2023/24, les achats intra-UE jusqu’en février ont diminué de 20% et les importations extra-UE jusqu’en mars ont augmenté de 36% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Importations d’huile d’olive (y compris les huiles de grignons d’olive) (t)
- OLIVES DE TABLE – CAMPAGNE 2023/24
Les échanges d’olives de table depuis le début de la campagne* 2023/24 (septembre 2023 – mars 2024) sur les marchés indiqués dans le tableau ci-dessous ont diminué de 5% au Brésil, de 6 % aux États-Unis et de 3% en Australie par rapport à la même période de la campagne précédente. En revanche, ils ont augmenté de 5% au Canada.
En ce qui concerne les échanges d’olives de table dans l’UE au cours de la campagne 2023/24, les achats intra-UE jusqu’en février ont diminué de 11% et les importations extra-UE jusqu’en mars ont augmenté de 51% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Importations d’olives de table (t)
* Selon l’Accord international de 2015 sur l’huile d’olive et les olives de table, en vigueur depuis le 1er janvier 2017, on entend par “campagne des olives de table” la période de douze mois allant du 1er septembre d’une année au 31 août de l’année suivante.
3. PRIX À LA PRODUCTION – HUILES D’OLIVE
- L’évolution mensuelle des prix de l’huile d’olive vierge extra est présentée dans le graphique 1.
Espagne – Le prix à la production de cette catégorie durant la semaine du 13 au 19 mai 2024 était de 7,85€/kg, soit une augmentation de 32,7% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Italie – L’huile d’olive vierge extra s’échangeait durant la semaine du 13 au 19 mai 2024 à 9,65 €/kg, soit une augmentation de 52,4% par rapport à la même période de la dernière campagne.
Grèce – Durant la semaine du 13 au 19 mai 2024, le prix de l’huile de cette catégorie a atteint 7,2€/kg, une hausse de 28,6% par rapport à la même période de la campagne antérieur.
Tunisie – Au cours de la première semaine de mai 2024, l’huile d’olive vierge extra affichait un prix de 6,38 €/kg.
Graphique 1 : Évolution des prix mensuels de l’huile d’olive vierge extra.
- Huile d’olive raffinée : Le prix à la production de cette catégorie a atteint 7,28€/kg en Espagne au cours de la semaine du 13 au 19 mai 2024, soit une augmentation de 32,5% par rapport à la même période de la campagne précédente.
L’écart entre le prix de l’huile d’olive vierge extra (7,85 €/kg) et le prix de l’huile d’olive raffinée (7,28 €/kg) en Espagne était de 0,57 €/kg.
