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Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table.
Vous trouverez ci-après un aperçu des dernières statistiques du secteur, en particulier une mise à jour des prix de l’huile d’olive, de l’évolution du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table et des prix à la production de l’huile d’olive.
Suivez-nous et visitez notre site web pour accéder aux données les plus récentes ! N’hésitez pas à nous envoyer un e-mail si vous avez des questions (iooc@internationaloliveoil.org).
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PRIX DE L’HUILE D’OLIVE
Le prix de l’huile d’olive vierge extra à Jaén (Espagne) a chuté de 21,3% en avril par rapport au maximum de 902,5 € pour 100 kg atteint en janvier.
Les derniers chiffres de la mi-avril indiquent que le prix à la production de l’huile d’olive vierge extra à Jaén était de 710 € pour 100 kg (+ 36,1% par rapport à la même période de la dernière campagne). À Bari, en Italie, le prix de l’huile d’olive vierge extra était de 968 € pour 100 kg au début du mois d’avril (+ 60%).
Graphique 1 : Évolution des prix moyens mensuels de l’huile d’olive vierge extra.
En ce qui concerne les exportations extracommunautaires d’huile d’olive de l’Union européenne, en février de la campagne 2023/2024, la valeur unitaire était de 951,0 € pour 100 kg (+ 61,6% par rapport à la même période de la campagne précédente ou + 7,8% par rapport au mois précédent).
Graphique 2 : Évolution mensuelle de la valeur unitaire et du volume des exportations extra-UE d’huile d’olive vierge extra.
L’indice de valeur unitaire des exportations extracommunautaires d’huile d’olive de l’UE était de 307,5 (+ 70,7% par rapport à la même période de la campagne précédente ou + 7,8% par rapport au mois précédent).
Graphique 3 : Évolution de l’indice de valeur unitaire des exportations extracommunautaires d’huile d’olive.
Du côté de la demande, l’indice harmonisé des prix à la consommation de l’huile d’olive dans l’UE (IPCH) a augmenté de 52,4% en mars par rapport au même mois de la campagne précédente et de 2,7% par rapport au mois de février.
Graphique 4 : Évolution de l’IPCH de l’huile d’olive dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).
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COMMERCE MONDIAL DE L’HUILE D’OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE
- HUILE D’OLIVE – CAMPAGNE 2023/24
Le commerce de l’huile d’olive et de l’huile de grignons d’olive sur les marchés mentionnés dans le tableau ci-dessous durant la campagne 2023/24 (octobre 2023 – février 2024) enregistre une baisse de 45% en Australie, de 34% au Brésil, de 7% au Canada, de 64% en Chine, de 34% au Japon et de 9% aux États-Unis par rapport à la même période de la campagne précédente.
En ce qui concerne le commerce de l’UE durant la campagne 2023/24, les achats intra-UE jusqu’en janvier ont diminué de 36% et les importations extra-UE jusqu’en février ont augmenté de 26% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Tableau 1: Importations d’huile d’olive (y compris les huiles de grignons d’olive) (t)
- OLIVES DE TABLE – CAMPAGNE 2023/24
Les échanges d’olives de table de la campagne 2023/24* (septembre 2023 – février 2024) sur les marchés mentionnés dans le tableau ci-après montrent une baisse de 6% au Brésil et de 13% aux États-Unis par rapport à la même période de la campagne précédente. En revanche, les importations ont augmenté de 1% en Australie et de 3% au Canada.
En ce qui concerne les échanges d’olives de table dans l’UE au cours de la campagne 2023/24, les achats intra-UE jusqu’en janvier ont diminué de 25% alors que les importations extra-UE jusqu’en février ont augmenté de 56% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Tableau 2: Importations d’olives de table (t)
* Selon l’Accord international de 2015 sur l’huile d’olive et les olives de table en vigueur depuis le 1er janvier 2017, on entend par “campagne des olives de table” la période de douze mois allant du 1er septembre d’une année au 31 août de l’année suivante.
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PRIX À LA PRODUCTION – HUILES D’OLIVE
- L’évolution mensuelle des prix de l’huile d’olive vierge extra fait l’objet du graphique 1:
Espagne – Le prix à la production de cette catégorie était de 7,1€/kg durant la semaine du 8 au 14 avril 2024, soit une augmentation de 36,1% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Italie – Le prix de l’huile d’olive vierge extra était de 9,68 €/kg durant la semaine du 1er au 7 avril 2024, soit une augmentation de 60% par rapport à la même période de la dernière campagne.
Grèce – Le prix à la production de l’huile d’olive vierge extra a atteint 7,4 €/kg durant la semaine du 8 au 14 avril, soit une hausse de 51% par rapport à la même période de la campagne précédente.
Tunisie – L’huile d’olive vierge extra s’échangeait contre 8,3 €/kg au cours de la dernière semaine de mars 2024.
Graphique 1 : Évolution des prix moyens mensuels de l’huile d’olive vierge extra.
- Huile d’olive raffinée : Le prix à la production de cette catégorie était de 6,6 €/kg en Espagne au cours de la semaine du 8 au 14 avril 2024, soit une augmentation de 37,2% par rapport à la même période de la campagne précédente.La différence entre le prix de l’huile d’olive vierge extra (7,1 €/kg) et le prix de l’huile d’olive raffinée (6,6 €/kg) était de 0,5 €/kg en Espagne.
