Marché mondial de l’huile d’olive et des olives de table – Données d’avril 2024

Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table.

Vous trouverez ci-après un aperçu des dernières statistiques du secteur, en particulier une mise à jour des prix de l’huile d’olive, de l’évolution du commerce international de l’huile d’olive et des olives de table et des prix à la production de l’huile d’olive.

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1. PRIX DE L’HUILE D’OLIVE

Le prix de l’huile d’olive vierge extra à Jaén (Espagne) a chuté de 21,3% en avril par rapport au maximum de 902,5 € pour 100 kg atteint en janvier.

Les derniers chiffres de la mi-avril indiquent que le prix à la production de l’huile d’olive vierge extra à Jaén était de 710 € pour 100 kg (+ 36,1% par rapport à la même période de la dernière campagne). À Bari, en Italie, le prix de l’huile d’olive vierge extra était de 968 € pour 100 kg au début du mois d’avril (+ 60%).

Graphique 1 : Évolution des prix moyens mensuels de l’huile d’olive vierge extra.

En ce qui concerne les exportations extracommunautaires d’huile d’olive de l’Union européenne, en février de la campagne 2023/2024, la valeur unitaire était de 951,0 € pour 100 kg (+ 61,6% par rapport à la même période de la campagne précédente ou + 7,8% par rapport au mois précédent).

Graphique 2 : Évolution mensuelle de la valeur unitaire et du volume des exportations extra-UE d’huile d’olive vierge extra.

L’indice de valeur unitaire des exportations extracommunautaires d’huile d’olive de l’UE était de 307,5 (+ 70,7% par rapport à la même période de la campagne précédente ou + 7,8% par rapport au mois précédent).

Graphique 3 : Évolution de l’indice de valeur unitaire des exportations extracommunautaires d’huile d’olive.

Du côté de la demande, l’indice harmonisé des prix à la consommation de l’huile d’olive dans l’UE (IPCH) a augmenté de 52,4% en mars par rapport au même mois de la campagne précédente et de 2,7% par rapport au mois de février.

Graphique 4 : Évolution de l’IPCH de l’huile d’olive dans l’UE-27. Taux de variation (m/m-12) (%).

2. COMMERCE MONDIAL DE L’HUILE D’OLIVE ET DES OLIVES DE TABLE

• HUILE D’OLIVE – CAMPAGNE 2023/24

Le commerce de l’huile d’olive et de l’huile de grignons d’olive sur les marchés mentionnés dans le tableau ci-dessous durant la campagne 2023/24 (octobre 2023 – février 2024) enregistre une baisse de 45% en Australie, de 34% au Brésil, de 7% au Canada, de 64% en Chine, de 34% au Japon et de 9% aux États-Unis par rapport à la même période de la campagne précédente.

En ce qui concerne le commerce de l’UE durant la campagne 2023/24, les achats intra-UE jusqu’en janvier ont diminué de 36% et les importations extra-UE jusqu’en février ont augmenté de 26% par rapport à la même période de la campagne précédente.

Tableau 1: Importations d’huile d’olive (y compris les huiles de grignons d’olive) (t)

• OLIVES DE TABLE – CAMPAGNE 2023/24

Les échanges d’olives de table de la campagne 2023/24* (septembre 2023 – février 2024) sur les marchés mentionnés dans le tableau ci-après montrent une baisse de 6% au Brésil et de 13% aux États-Unis par rapport à la même période de la campagne précédente. En revanche, les importations ont augmenté de 1% en Australie et de 3% au Canada.

En ce qui concerne les échanges d’olives de table dans l’UE au cours de la campagne 2023/24, les achats intra-UE jusqu’en janvier ont diminué de 25% alors que les importations extra-UE jusqu’en février ont augmenté de 56% par rapport à la même période de la campagne précédente.

Tableau 2: Importations d’olives de table (t)

* Selon l’Accord international de 2015 sur l’huile d’olive et les olives de table en vigueur depuis le 1^er janvier 2017, on entend par “campagne des olives de table” la période de douze mois allant du 1^er septembre d’une année au 31 août de l’année suivante.

3. PRIX À LA PRODUCTION – HUILES D’OLIVE

• L’évolution mensuelle des prix de l’huile d’olive vierge extra fait l’objet du graphique 1:

Espagne – Le prix à la production de cette catégorie était de 7,1€/kg durant la semaine du 8 au 14 avril 2024, soit une augmentation de 36,1% par rapport à la même période de la campagne précédente.

Italie – Le prix de l’huile d’olive vierge extra était de 9,68 €/kg durant la semaine du 1^er au 7 avril 2024, soit une augmentation de 60% par rapport à la même période de la dernière campagne.

Grèce – Le prix à la production de l’huile d’olive vierge extra a atteint 7,4 €/kg durant la semaine du 8 au 14 avril, soit une hausse de 51% par rapport à la même période de la campagne précédente.

Tunisie – L’huile d’olive vierge extra s’échangeait contre 8,3 €/kg au cours de la dernière semaine de mars 2024.

Graphique 1 : Évolution des prix moyens mensuels de l’huile d’olive vierge extra.

• Huile d’olive raffinée : Le prix à la production de cette catégorie était de 6,6 €/kg en Espagne au cours de la semaine du 8 au 14 avril 2024, soit une augmentation de 37,2% par rapport à la même période de la campagne précédente.La différence entre le prix de l’huile d’olive vierge extra (7,1 €/kg) et le prix de l’huile d’olive raffinée (6,6 €/kg) était de 0,5 €/kg en Espagne.