Plus de 100 huiles d’olive vierges extra de l’hémisphère nord ont participé à la 24e édition du concours.
Le jury international de la 24e édition du Concours Mario Solinas à la qualité des huiles d’olive vierges extra (HOVE) de l’hémisphère nord s’est réuni du mardi 5 au vendredi 8 mars au siège du COI à Madrid. Les membres du jury international, composé de chefs de jurys de laboratoires agréés par le COI, ont dégusté un total de 113 échantillons d’huiles de dix pays, en s’aidant de la plateforme IOC-Panel conçue par la Fundación del Olivar. Les huiles gagnantes seront célébrées à l’occasion d’une cérémonie de remise des prix qui aura lieu plus tard dans l’année.
Le Concours Mario Solinas à la qualité du COI récompense depuis la campagne oléicole 2000/01 les HOVE de l’hémisphère nord présentant les meilleures caractéristiques organoleptiques. Son nom rend hommage au professeur italien Mario Solinas, l’un des plus grands défenseurs de l’analyse sensorielle des huiles d’olive vierges. Cette année, pour la première fois, le COI a lancé une édition spéciale pour les HOVE de l’hémisphère sud, qui se déroulera en Uruguay.
De plus amples informations sur le concours sont disponibles ici.