Saragosse (Espagne), 13-17 octobre 2025

Le Conseil oléicole international (COI) propose aux chefs de jury d’analyse sensorielle de l’huile d’olive vierge de participer à un cours international qui se tiendra du 13 au 17 octobre 2025, en présentiel, à l’Institut agronomique méditerranéen de Saragosse (CIHEAM-Zaragoza) en Espagne.

Cette formation s’adresse aux chefs de jury et chefs adjoints actuellement responsables de l’évaluation organoleptique de l’huile d’olive vierge.

Les candidatures doivent être envoyées par l’intermédiaire du représentant officiel du COI dans votre pays. Aucune candidature directe ne sera acceptée.

Les candidats doivent être désignés par les pays membres du COI, qui sont invités à proposer des participants issus de jurys d’analyse sensorielle, déjà agréés ou en cours d’agrément par le COI, et qui exercent leurs fonctions conformément aux spécifications du COI. Le COI veillera à ce que la sélection des candidats reflète une diversité géographique aussi large que possible. Les candidats ayant déjà participé à un cours du COI destiné aux chefs de jury ne seront pas éligibles.

En proposant des candidats, les membres s’engagent à soutenir leurs jurys et à garantir leur participation aux futurs essais de contrôle du COI dans le cadre du programme d’agrément des jurys.

Pour plus d’informations sur le contenu du cours, le programme provisoire et les conditions de participation, cliquez ici.