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Matière solide résiduelle issue de l’extraction de l’huile d’olive, qui contient toujours un pourcentage variable d’eau et d’huile en fonction du système utilisé.
Derniers Messages
Statistiques oléicoles – avril/mai 2025
MADRID, ESPAGNE / 20.05.2025
Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde qui rassemble tous les acteurs impliqués dans la production et la consommation d’huile d’olive et d’olives de table. Vous trouverez ici un résumé...
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 19.05.2025
Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Au cœur du régime méditerranéen se trouve, comme un fil conducteur, l’huile...
Réunion de coordination pour la mise à jour de l’Encyclopédie mondiale de l’olivier
Les 12 et 13 mai 2025, le Conseil oléicole international (COI) a tenu une réunion de coordination à l’Université de Cordoue (Espagne) afin de faire le point sur la mise à jour de l’Encyclopédie mondiale de...
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