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Attribut négatif de l’huile d’olive vierge. Flaveur caractéristique de l’huile obtenue d’olives pressées dans des scourtins en sparte neufs. La flaveur peut être différente selon qu’il s’agit de scourtins fabriqués à partir de sparte vert ou de sparte sec.
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LE NUMÉRO 129 D’OLIVAE EST EN LIGNE
Amman / Madrid / 13.06.2022
La dernière activité éditoriale du COI est le numéro 129 d’Olivæ, le magazine officiel du Secrétariat exécutif du Conseil oléicole international. Il a été présenté officiellement le 9 juin à Amman, en...
JAPON – IMPORTATIONS D’HUILE D’OLIVE
MADRID / 12.06.2022
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Le COI et le CIHEAM renforcent leur coopération
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