a) Sensation caractéristique perçue à travers le sens du goût ;”a) Sensation caractéristique perçue à travers le sens du goût ; celle provoquée par une solution de chlorure de sodium en est l’exemple le plus typique.
b) Qualifie la propriété des corps purs ou mélanges dont la dégustation provoque cette saveur.
Le substantif correspondant est salinité.
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 19.09.2025
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Lauréats du Prix Mario Solinas 2025 à la qualité – Édition hémisphère Sud
Le COI reconnaît l’excellence des huiles d’olive vierges extra de l’hémisphère Sud Le Conseil oléicole international (COI) est heureux d’annoncer les lauréats du Prix Mario Solinas 2025 pour les huiles d’olive...