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Groupe de dégustateurs ayant fait l’objet d’une sélection et d’un entraînement spécifiques, qui se réunissent pour effectuer, sous des conditions contrôlées, l’analyse sensorielle du produit.
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Le COI au symposium sur l’huile d’olive d’Abrantès
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Nouvel avis de marché au COI
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