Attribut positif de l’huile d’olive vierge déterminé en fonction de l’intensité de sa perception. Ensemble des sensations olfactives caractéristiques de l’huile, dépendant de la variété des olives, provenant de fruits sains et frais, verts ou mûrs, perçues par voie directe et/ou rétronasale.
Des ambassadeurs et représentants diplomatiques découvrent la richesse de l’huile d’olive lors d’une dégustation au COI
Le Conseil oléicole international (COI) a organisé une dégustation d’huiles d’olive vierges dans ses locaux à Madrid, à l’attention des ambassadeurs et représentants diplomatiques de pays membres et non membres...
121e session du Conseil des Membres du COI
MADRID, ESPAGNE / 08.07.2025
Pour le renforcement de la coopération et l’application des normes dans le secteur oléicole La 121e session du Conseil des Membres du Conseil oléicole international (COI) s’est tenue au siège de l’Organisation à...