Unités de pasteurisation définies comme le coefficient de létalité accumulée au cours des processus thermiques à des températures inférieures à 100° C. Il faut atteindre, au moins, 15 unités.
La Bosnie-Herzégovine rejoint officiellement le COI
MADRID, ESPAGNE / 18.04.2024
Ce pays est le 20e membre du COI La Bosnie-Herzégovine a rejoint officiellement le COI le 20 février 2024, date à laquelle il a ratifié l’Accord international sur l’huile d’olive et les olives de table en déposant...
Cette semaine sur l’OHIS
MADRID, ESPAGNE / 12.04.2024
Le site de l’Olive Health Information System La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé Le régime méditerranéen est largement reconnu comme un modèle alimentaire sain. Dans la...