IOC NEWS

pasteurisation

12.04.2019

Processus thermique appliqué à un niveau inférieur à 100 °C, pendant une courte période, suivi d’un refroidissement brusque des récipients, afin de détruire les micro-organismes susceptibles d’altérer le produit sans altérer la composition et les qualités de l’aliment.

Derniers Messages

Conférence sur l’étiquetage nutritionnel le 20 mai au COI

LE CONSEIL OLÉICOLE INTERNATIONAL ET L’ASSOCIATION QVEXTRA! ORGANISENT UNE CONFÉRENCE CONSACRÉE À L’ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL ET DE SANTÉ DES HUILES D’OLIVE VIERGES EXTRA DANS L’UNION EUROPÉENNE. La conférence...

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Mission du Directeur exécutif en Tunisie

Tunis / 17.05.2022

Le Directeur exécutif du Conseil oléicole international, Abdellatif Ghedira, s’est rendu en mission en Tunisie du 11 au 13 mai 2022 en compagnie du chef du Département des relations extérieures du Secrétariat...

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Unité Normalisation & Recherche : Documents disponibles dans de nouvelles langues

Les progrès technologiques en matière d’analyse des graisses et des huiles se sont accompagnés d’une prise de conscience croissante de la nécessité d’un contrôle toujours plus efficace de la qualité, de la...

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