عملية حرارية تُطبق في درجات حرارة أقل من 100 درجة مئوية لفترة قصيرة، ثم يتم تبريد العبوات بسرعة من أجل تدمير الكائنات الحية الدقيقة التي يمكن أن تغير المنتج، دون تغيير تكوين وصفات الغذاء.
Montevideo honours the winners of the 2026 Mario Solinas Quality Award for the Southern Hemisphere
Eight extra virgin olive oils from Argentina, Brazil, South Africa and Uruguay were honoured at the third Mario Solinas Quality Award for the Southern Hemisphere. The International Olive Council (IOC) held the prize-giving...
Uruguay hosts the third Mario Solinas Quality Award ceremony for the Southern Hemisphere today
Follow the ceremony live today, 10 November, at 10:00 a.m. in Uruguay / 2:00 p.m. in mainland Spain. The International Olive Council (IOC) will celebrate excellence in extra virgin olive oil today at the prize-giving...

