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Catégorie qui comprend comprises les olives de bonne qualité, au degré de maturité approprié et présentant les caractéristiques propres à leur variété et à leur préparation commerciale. Sous réserve de ne pas nuire au bon aspect de l’ensemble ni aux caractéristiques organoleptiques individuelles de chaque fruit, elles pourront présenter de légers défauts de couleur, de forme, d’épiderme ou de fermeté de la pulpe.
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Le Conseil oléicole international (COI) et l’Institut andalou de recherche et de formation agricoles, halieutiques, alimentaires et de production biologique (IFAPA) ont signé un accord-cadre de coopération visant à...
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