Catégorie qui comprend comprises les olives de bonne qualité, au degré de maturité approprié et présentant les caractéristiques propres à leur variété et à leur préparation commerciale. Sous réserve de ne pas nuire au bon aspect de l’ensemble ni aux caractéristiques organoleptiques individuelles de chaque fruit, elles pourront présenter de légers défauts de couleur, de forme, d’épiderme ou de fermeté de la pulpe.
Inscriptions ouvertes pour la phase pilote du Projet Bilan Carbone
Le COI invite les producteurs et organisations du secteur oléicole à participer à la phase pilote du projet « Bilan carbone ». Les inscriptions sont ouvertes pour participer à la phase pilote du projet « Bilan carbone...
Statistiques du secteur oléicole – mars 2025
MADRID, ESPAGNE / 16.04.2025
Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde à réunir les acteurs de la production et de la consommation d’huile d’olive et d’olives de table. Vous trouverez ci-après un aperçu des...
Bourses de doctorat du COI : Soutenir la recherche dans le secteur oléicole (2025–2029)
Dans le cadre de son programme de coopération technique et de formation, le Conseil oléicole international (COI) attribuera quatre bourses de doctorat pour la période académique 2025–2029. Ces bourses sont ouvertes aux...