IOC NEWS

levures

12.04.2019

Champignons microscopiques unicellulaires, susceptibles de décomposer des corps organiques par fermentation. Ils sont présents dans tous les processus de fermentation et/ou de conservation des olives. Ils sont parfois associés aux bactéries à Gram négatif, aux entérobactéries ou aux bactéries lactiques.

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PRIX MARIO SOLINAS À LA QUALITÉ DES HUILES D’OLIVE VIERGES EXTRA – ÉDITION 2023

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Appel d’offres: Agence de traduction EN/FR «» AR

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