مزيج مكون من قطرات صغيرة من الزيت مُحاطة بأغشية من البروتين الدُهني في عجين الزيتون و/أو الماء النباتي، يؤدي إلى إعاقة التحامه وخلق صعوبات في جميع عمليات الفصل في التصنيع. .
15th Meeting of the IOC Statistics Working Group
MADRID, SPAIN / 06.11.2024
Essential insights on the olive oil sector On 5 November, the International Olive Council (IOC) held its 15th Statistics Working Group meeting in a hybrid format, with participants attending in person and via...
This week on OHIS
MADRID, SPAIN / 04.11.2024
This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health This week’s newsletter covers topics of significant relevance. Recent scientific studies...