زيتون أخضر أو ذو لون متغير محفوظ في محلول ملحي، أحيانا تكون مخمرة أو لا، يكون مُكتسب اللون الأسود بسبب الأكسدة النصف قلوية، ويُحفظ في أوعية مُحكمة الإغلاق بواسطة التعقيم الحراري. لونه الأسود مُوحد.
The website of the International Olive Council
زيتون أخضر أو ذو لون متغير محفوظ في محلول ملحي، أحيانا تكون مخمرة أو لا، يكون مُكتسب اللون الأسود بسبب الأكسدة النصف قلوية، ويُحفظ في أوعية مُحكمة الإغلاق بواسطة التعقيم الحراري. لونه الأسود مُوحد.
The world’s leading olive-producing and consuming countries join forces to shape the future of a strategic sector Delegations from 45 out of 47 member countries arrived in Córdoba (Spain) this week to take part in the...
This week on the Olive Health Information System website The newsletter of the University of Navarra and the IOC dedicated to health Article 1 This week’s research brings fresh insight into the powerful role of olive oil...
The International Olive Council (IOC) and the Agricultural University of Athens (UA) have signed a Memorandum of Understanding to strengthen cooperation in olive research, education and scientific exchange. Signed on 11...


إلهام من حمية طهي البحر الأبيض المتوسط للمطبخ المعاصر
تعرف على هذا التعاون بين معهد الطبخ الأمريكي والمجلس الدولي للزيتون ، والذي يهدف إلى تعزيز خيارات الأطعمة الصحية والمستدامة واللذيذة ، مع التركيز على التدريب الفني وابتكار قائمة الطعام لرؤساء الطهي والطهاة