Máquina que separa por chorro de aire y vibración las hojas y ramas de las aceitunas recién recolectadas
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Máquina que separa por chorro de aire y vibración las hojas y ramas de las aceitunas recién recolectadas
The International Olive Council (IOC) took part in the inauguration of the 17th Advanced Specialisation Course in Olive Growing organised by the Andalusian Institute of Agricultural and Fisheries Research and Training...
Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud El olivo (Olea europaea) es fuente de una amplia variedad de productos y compuestos...
Brazil has formally submitted its request to become a member of the International Olive Council (IOC), marking a significant step forward in the relationship between the Organisation and one of the world’s most dynamic...
Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.
Explore research, tools and knowledge supporting sustainable olive growing and responsible production practices.
El COI y la Universidad de Navarra, a través de OHIS (Olive Health Information System), una plataforma dedicada a la investigación sobre las propiedades saludables del aceite de oliva y las aceitunas de mesa, publican semanal o quincenalmente una recopilación de artículos científicos y un resumen de las investigaciones realizadas en este ámbito.
Estos artículos ponen de relieve los numerosos beneficios para la salud de estos productos.
Puede leer los resúmenes de estas investigaciones aquí en francés, inglés y español y acceder a la lista de artículos, o visitar el portal de OHIS.
Para cualquier asistencia, póngase en contacto con iooc@internationaloliveoil.org.
Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.
Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.

