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L’huile d’olive est la principale graisse culinaire et un élément essentiel du régime méditerranéen. Ses bienfaits pour la santé sont liés à sa teneur en polyphénols et en acide oléique. Cette semaine, nous présentons une revue systématique des essais contrôlés randomisés sur les effets protecteurs des régimes alimentaires anti-inflammatoires et de leurs composants, tels que l’huile d’olive, sur la stéatose hépatique non alcoolique ou NAFLD (pour « Non Alcoholic Fatty Liver Disease »). Cette étude souligne que l’adhésion au régime méditerranéen pourrait avoir des effets positifs sur l’état du foie, les mensurations, le profil glycémique et les lésions hépatiques (mesurées par les scores de stéatose et de fibrose du foie). Ces résultats prouvent que le régime méditerranéen pourrait être le régime adéquat pour la prévention et le traitement de la NAFLD et de ses complications, alors qu’un régime alimentaire inadapté est associé à une mortalité et une morbidité accrues, ainsi qu’à une mauvaise qualité de vie. Dans une étude réalisée sur des patients diabétiques dont la glycémie était mal contrôlée, les chercheurs ont constaté qu’une plus faible adhésion au régime méditerranéen était associée à une mauvaise qualité de vie, avec un impact négatif sur la dimension physique mesurée par la qualité de vie liée à la santé (QVLS). Une autre étude portant sur les données de 422 797 participants de la UK Biobank a montré que l’adhésion aux modèles alimentaires méditerranéen et prudent était associée à des télomères leucocytaires plus longs. En revanche, un modèle alimentaire comprenant une grande quantité de viande établi a posteriori était inversement associé à la longueur des télomères leucocytaires.
Comprendre les expériences et les perceptions des individus en ce qui concerne l’adhésion aux recommandations alimentaires est un point crucial pour les chercheurs lorsqu’ils mènent une étude liée à l’adoption et au maintien d’un régime alimentaire sain. Dans ce contexte, un essai contrôlé randomisé a évalué les perceptions en termes de nouveauté, de commodité, de remplacement de certains aliments par d’autres et de saveur/plaisir. Les chercheurs ont démontré que le groupe soumis au régime méditerranéen accordait plus d’importance au plaisir et à l’intention de maintenir le changement de régime alimentaire que le groupe soumis au régime pauvre en graisses. En conclusion, le régime méditerranéen pourrait être une approche diététique efficace et durable pour maximiser l’adhérence au changement de régime.
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