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Le Directeur exécutif du COI intervient dans le cadre de la cérémonie d’ouverture des VIIIe Journées de la revue Alcuza et identifie certains des défis de l’huile d’olive comme produit de consommation mondiale
Le Directeur exécutif du Conseil oléicole international, Jean-Louis Barjol, a participé aujourd’hui à la cérémonie d’ouverture des VIIIe Journées consacrées à l’huile d’olive espagnole organisées par le magazine Alcuza à Madrid, aux côtés de Mme Isabel Garcia Tejerina, Secrétaire Générale à l’Agriculture et à l’Alimentation au ministère espagnol de l’Agriculture et des représentants de la province de Jaén (président du Conseil général et recteur de l’Université) et de Castilla la Mancha (président de Caja Rural et Directeur général des Infrastructures et du Développement rural). Dans sa contribution, le Directeur du COI a souligné que, de produit typiquement méditerranéen, l’huile d’olive avait progressivement percé sur le territoire américain pour devenir finalement un produit global importé par une multitude de pays, et dont la consommation avait doublé au cours des 20 dernières années. Il a insisté sur le fait que 82 % des importations proviennent aujourd’hui de pays non membres du COI qui ne sont donc pas tenus juridiquement d’appliquer la norme commerciale de l’Organisation (USA, Canada, Japon, Australie, Brésil et Chine), ce qui constitue un défi majeur pour le COI et pour le secteur. Il a présenté les dernières statistiques disponibles sur le marché mondial, et en particulier les chiffres concernant le marché nord-américain. S’adressant aux opérateurs, qui sont ceux qui connaissent le mieux les consommateurs, il a indiqué qu’il pensait que le secteur devait répondre aux trois défis suivants pour que la consommation augmente : le défi de la transparence, afin de transmettre un sentiment de confiance au consommateur (certains le font avec des labels de conformité avec la norme du COI ou avec d’autres normes, d’autres avec des labels de qualité supérieure à la norme du COI, d’autres encore avec leurs propres marques, des indications géographiques ou d’autres marques collectives ou « marques pays »), le défi de transmettre au consommateur des informations sur les bienfaits des différentes huiles d’olive sur la santé et le défi de faire vivre au consommateur une expérience sensorielle qu’il parvienne à valoriser (piquant, amer), à comprendre et à reproduire.
