Machine-trieuse équipée de bandes divergentes qui permet de séparer les olives de calibre plus petit qui ne sont pas destinées à l’élaboration comme olives de table.
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Machine-trieuse équipée de bandes divergentes qui permet de séparer les olives de calibre plus petit qui ne sont pas destinées à l’élaboration comme olives de table.
Bienvenue au COI, la seule organisation intergouvernementale au monde qui rassemble tous les acteurs impliqués dans la production et la consommation d’huile d’olive et d’olives de table. Vous trouverez ici un résumé...
Le Conseil oléicole international (COI) invite les producteurs, les associations de producteurs et les conditionneurs d’huile d’olive vierge extra de l’hémisphère Nord à présenter leur candidature pour...
Une visite officielle de représentants du COI confirme le potentiel du secteur oléicole pakistanais La République islamique du Pakistan, actuellement pays observateur auprès du COI, a officiellement exprimé son...


La cuisine contemporaine puise son inspiration dans le régime méditerranéen.
Apprenez-en plus sur cette collaboration entre le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international pour faire progresser des choix alimentaires sains, durables et délicieux, avec un accent particulier sur la formation technique et l’innovation des menus pour les chefs.