Cette semaine sur le site de l’Olive Health Information System

La newsletter de l’Université de Navarre et du COI consacrée à la santé

Le régime méditerranéen est depuis longtemps associé à une réduction du risque de maladies non transmissibles, notamment grâce à certains de ses composants clés — en particulier l’huile d’olive vierge extra. Riche en composés phytochimiques et en graisses saines, l’huile d’olive a démontré de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour le foie. L’étude PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea) a examiné la relation entre l’adhésion au régime méditerranéen et la stéatose hépatique associée à un dysfonctionnement métabolique, telle que mesurée par l’indice de stéatose hépatique (HSI). Dans cette étude de cinq ans portant sur 3 145 participants, ceux ayant suivi un régime méditerranéen enrichi en huile d’olive vierge extra ont présenté des scores HSI significativement plus faibles (β = −0,620, IC à 95 % : −1,077, −0,164) par rapport à ceux ayant suivi un régime témoin pauvre en graisses. Ces résultats suggèrent que les propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et hépatoprotectrices de l’huile d’olive jouent un rôle central dans ces effets bénéfiques.

Au-delà de la santé hépatique, les recherches émergentes mettent en lumière les bienfaits métaboliques plus larges des régimes alimentaires riches en fibres, tels que le régime méditerranéen. Des études récentes ont montré que le microbiote intestinal, qui fermente les fibres alimentaires en métabolites tels que les acides gras à chaîne courte, joue un rôle clé dans la régulation des voies métaboliques et inflammatoires. Une cohorte prospective de l’étude Di@bet.es a révélé que des niveaux circulants plus élevés d’acides gras à chaîne courte, associés à une consommation accrue d’aliments riches en fibres, prédisaient un risque plus faible de développer un diabète de type 2 sur une période de suivi de sept ans. Ces résultats renforcent l’importance des régimes alimentaires dans leur ensemble, plutôt que celle de nutriments isolés, dans la prévention des maladies chroniques.

En résumé, les données probantes s’accumulent en faveur du potentiel bénéfique du régime méditerranéen et de ses composantes emblématiques, telles que l’huile d’olive et les fibres alimentaires. Des essais contrôlés randomisés rigoureusement conçus restent toutefois nécessaires pour confirmer ces bienfaits et déterminer les niveaux de consommation optimaux.