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L’huile d’olive est bonne pour la santé et pour l’environnement !
Aujourd’hui, mercredi 5 juin, nous célébrons la Journée mondiale de l’environnement. C’est en 1973 que le Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE) a lancé la Journée mondiale de l’environnement (JME), la plus grande plateforme mondiale de sensibilisation à l’environnement. La JME 2024 « se concentre sur la restauration des terres, l’arrêt de la désertification et le renforcement de la résistance à la sécheresse sous le slogan « Nos terres. Notre avenir. Nous sommes la #GénérationRestauration. » « Il n’est pas possible de remonter le temps, mais il est possible de faire pousser des forêts, faire revivre les sources d’eau et faire revenir les sols. Nous sommes la génération qui peut faire la paix avec la terre. » (WED, 2024)
C’est précisément à ce titre que l’olivier joue un rôle fondamental dans la lutte contre le changement climatique. L’oliveraie est une forêt de 11 millions d’hectares, bien entretenue par les oléiculteurs du monde entier. Les oliviers ont un bilan carbone positif : ils éliminent le CO2 de l’atmosphère et le stockent de manière stable et permanente dans leurs structures et dans le sol. Ils constituent donc une ressource naturelle essentielle qui contribue à lutter contre le réchauffement de la planète et le changement climatique. Un sol où est plantée une oliveraie gérée durablement est un sol sain : il améliore sa structure physique, augmentant sa capacité de rétention d’eau, et ralentit l’érosion. En outre, les ressources génétiques de l’olivier jouent également un rôle crucial pour la biodiversité et la durabilité de l’agriculture face à l’érosion génétique. C’est pourquoi le COI œuvre activement à la consolidation du réseau international des banques de germoplasme de l’olivier.
Pour Jaime Lillo, directeur exécutif du COI, « l’oliveraie constitue une barrière naturelle contre la désertification et un outil efficace pour lutter contre le changement climatique. Aujourd’hui, à l’occasion de la Journée mondiale de l’environnement, nous vous encourageons à consommer de l’huile d’olive : c’est bon pour votre santé et pour l’environnement ! »
