International Olive Council

The website of the International Olive Council

Tools icon

IOC NEWS

Home / Blog / astringente (sabor)

astringente (sabor)

12.04.2019

a) Califica la sensación compleja producida en la boca por una sensación acuosa diluida de productos como algunos taninos (por ejemplo, los taninos del caqui y de endrina).
b) Califica la propiedad de los cuerpos puros o mezclas que producen esa sensación.
El sustantivo correspondiente es astringencia.

Last Posts
The IOC Leads Key Discussions on International Olive Oil Standards in the United States

The International Olive Council (IOC), in partnership with The Culinary Institute of America (CIA), held a high-level scientific and regulatory meeting today under the theme “Olive Oil and the World Table: Dialogues on the...

Info
Esta semana en OHIS
MADRID, ESPAÑA / 26.06.2025

Esta semana en el sitio web del Olive Health Information Service La newsletter de la Universidad de Navarra y el COI dedicada a la salud La dieta mediterránea se ha asociado desde hace tiempo con un menor riesgo de...

Info
ESTADÍSTICAS DEL SECTOR OLEÍCOLA – MAYO/JUNIO 2025
MADRID, ESPAÑA / 25.06.2025

Bienvenido al COI, la única organización intergubernamental del mundo que reúne a todas las partes interesadas en la producción y el consumo de aceite de oliva y aceitunas de mesa. Aquí encontrará un resumen de las...

Info