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Sfax (Tunisia) - Tunisia in prima línea per la qualita’ dell’olio extra vergine di oliva. Per il secondo anno consecutivo organizza il Festival de l’Olivier dal 26 al 30 di gennaio nell’ambito del quale e’ previsto anche un interesante simposio scientifico con la partecipazione di esperti: locali, europei, brasiliani, statunitensi, nonche’ la partecipazione di rappresentati del Consiglio Oleicolo Internazionale di Madrid. Media partner dell’evento sara’ la testata Mercacei. Questa seconda edizione si concentrerà sui temi rigurdanti le esportazioni, le strategie commerciali, il marketing strategico per intercettare le nuove tendenze dei consumatori. Vedi di seguito il programma del simposio.
Programme Du Forum
- 08H00: Accueil et inscription des participants
- 09H00: Mot de bienvenue du Président du festival
- 09H05: Allocution de Monsieur le gouverneur de Sfax Adel Khabthani
- 09H15: Allocution de Monsieur du Ministre de Commerce Omar BEHI
- 09H25: Allocution de Monsieur Chokri Bayoudh, PDG de l'ONH
- 09H35: Allocution de Monsieur Lotfi Ghedira Directeur exécutif du Conseil Oléicole International et invité d'honneur
- 09H45: Intervention de Mr Samir Azzi, PDG du CEPEX
- 09H55: Intervention de Mme Naziha Kammoun (Maître de Conférences à l'Institut de l'Olivier de Sfax)
- 10H00: Intervention de Mme Imene Trabelsi Trigui (Maître de Conférences en Marketing à la Faculté des Sciences Economiques et de Gestion de Sfax).
- 10H05: Intervention de Mot de Mr Faouzi Zayani Vice-président du Syndicat des agricultures de Tunisie
PREMIERE SEANCE : 10h10-11h30
Modérateurs: Jaafar Ayadi Ingénieur Technologie alimentaire et expert en huile d’olive et Pr Wafa Thabet Mezghani ISET
- 10h10- 10h25: L’olivier et l’huile d’olive : Histoire et tradition Pr Abdelwahid Mokni Président Université de Sfax
- 10h25-10h40: Les performances du secteur oléicole en Tunisie : Patrimoine Qualité et innovation technologique Pr M.Ksantini Directeur général IO
- 10h40-10h55: Role of sensory evaluation in promoting and selling the specific quality of olive oils: THE MONOCULTIVAROLIVEOIL Dr Gino Celleti, Panel Leader, expert Monocultivar Mktg Olive Mill Design and Olive Grows Remodeling Milan Italie
- 10h55-11h15: How to promote olive oil exports through an appropriate digital marketing strategy, Wissem oueslati coach and expert E-commerce
- 11h15-11h30: Enhancing olive oil exports: insights from consumer research. Polymeros Chrysochou Professor and expert on Agrifood Marketing, university of Aarhus/Denmark
11h30-12h Pause Café
DEUXIEME SEANCE : 12h-13h30
Modérateurs: Jaafar Ayadi Ingénieur Technologie alimentaire et expert en huile d’olive et Pr Wafa Thabet Mezghani ISET
- 12h-12h15: Comment introduire, commercialiser et promouvoir une marque d’huile d’olive conditionnée tunisienne à l’export -Mr AbdelAziz Makhloufi- PDG Groupe CHO
- 12h15-12h30: Les labels, indications géographiques d’origine et produits de terroir de l’huile d’olive en Tunisie : Valorisation et promotion de la qualité spécifique Dr. Naziha Grati Kammoun Maître de Conférences/Chercheur Institut de l’Olivier
- 12h30-12h45: The new extra virgin olive oil : organoleptic characteristics and its conception Brigida jimenez Herrera Professeur/Chercheur à l’Université Cordoba (Espagne)
- 12h45-13h: Olive Oil tourism: how to promote Tunisia as a touristic destination through olive oil? Leo Siebert: American freelance Consultatnt
13h-13h30: TEMOIGNAGES ET PARTAGE D’EXPERIENCES
- Madame Zena ELY SEIDE (France) oléologue et exportatrice d’Huile d’olive
- Marcelo Scofano : (Rio de Janeiro/Brésil), Expert en Huile d'Olive et organisateur de la compétition internationale du Brézil.
- Mr Karim Fitouri Producteur d’Huile d’olive
- Mr Meher Ben Ismail Producteur d’Huile d’olive
- Mr Ramzi Lahmar Producteur d’Huile d’olive biologique
13h30-14h30: Discussion et recommandations
14h30: Clôture Du Forum Par Mr Raouf Ellouze, Pr.De La Chambre Des Oléicoles Et Vice Président Du Festival De L'Olivie
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