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Il y a 20 ans, les importations d’huile d’olive des États-Unis représentaient près de 30% des importations mondiales et aujourd’hui, plus de 38%. ...
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TROISIÈME ATELIER D’HARMONISATION DES JURYS DE DÉGUSTATION AGRÉÉS PAR LE CONSEIL OLÉICOLE INTERNATIONAL
Le troisième atelier d’harmonisation des jurys de dégustation agréés par le COI a eu lieu du 14 au 16 septembre 2022. Dans le cadre de son programme d’activités pour l’année 2022, l’Unité de Normalisation et...
Quatrième symposium international de Yale sur l’huile d’olive et la santé
La quatrième édition du symposium international de Yale sur l’huile d’olive et la santé s’est tenue à du 15 au 18 septembre 2022. L’événement, qui était également disponible en ligne, était organisé par la...
Réunion des experts du COI en évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges
L’Unité de normalisation et de recherche du Secrétariat exécutif du COI a réuni 40 experts – en majorité des chefs de jury – en évaluation organoleptique des huiles d’olive vierges. La rencontre a eu...
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