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Dénommé ainsi en l’honneur du professeur italien Mario Solinas, l’un des principaux promoteurs de l’analyse sensorielle de l’huile d’olive vierge, l’objectif de ce concours est de sélectionner parmi les huiles d’olive vierges extra participantes et provenant d’un lot homogène d’un volume minimal de 3 000 litres stocké dans un même dépôt d’huile, celles présentant les meilleures caractéristiques organoleptiques dans les catégories fruité vert (intense, moyen et léger) et fruité mûr.
La date limite d’inscription et de présentation des échantillons est fixée au 14 février 2014. Les prix, constitués d’une médaille d’or, d’argent et de bronze pour les gagnants de chaque catégorie et d’un diplôme d’accréditation pour les lauréats et les trois finalistes de chaque catégorie, seront remis par le Directeur exécutif du Conseil oléicole international et d’autres autorités à l’occasion d’une cérémonie solennelle. Les gagnants pourront mentionner le Prix sur l’étiquette des emballages du lot auquel appartient l’échantillon primé. Les bases du concours sont disponibles sur le site web du COI:
