Promotion Noël 2013

À partir du 1er décembre 2013, le livre Following Olive Footprint - Cultivation and Culture, Folklore and History, Tradition and Uses, publié par le COI en association avec l’AARINENA (Association of Agricultural Research Institutions in the Near East & North Africa) et l’ISHS (International Society for Horticultural Science), fera l’objet d’une réduction de 20 % et sera vendu à 38 euros au lieu de 48 euros.

Près de cent auteurs de plus de quarante pays ont participé à la rédaction de ce livre-documentaire de 447 pages qui raconte l’histoire de l’oléiculture dans les zones traditionnelles de culture comme l’Espagne, l’Italie, la Grèce, la Tunisie, la Syrie, la Turquie ou l’Égypte mais également dans des pays du Nouveau Monde comme l’Argentine, l’Australie, les États-Unis ou le Pérou et dans des régions plus surprenantes comme la Chine, le Japon, le Pakistan, le Caucase ou l’Arabie Saoudite.

L’histoire de la culture de l’olivier, la superficie oléicole de chaque pays, les variétés cultivées, l’impact de cette culture sur l’économie et l’environnement, les pratiques agronomiques, les méthodes de traitement des olives, les us et coutumes liés à l’huile d’olive et aux olives de table, la présence de ces produits dans la cuisine, la cosmétique, les soins du corps, l’artisanat ou le tourisme sont autant de thèmes abordés par les auteurs qui passionneront aussi bien les chercheurs et les spécialistes de l’agriculture que le grand public.