Now back at the desk after the summer break, the IOC Executive Secretariat is getting ready for a busy calendar of meetings and activities in every sphere.In the economic area alone, it has convened the third meeting
The website of the International Olive Council
Now back at the desk after the summer break, the IOC Executive Secretariat is getting ready for a busy calendar of meetings and activities in every sphere.In the economic area alone, it has convened the third meeting
El Premio a la Calidad Mario Solinas para el hemisferio norte ha ampliado el plazo de presentación de candidaturas hasta el 25 de febrero. El Consejo Oleícola Internacional anima a todos los productores elegibles a...
The International Olive Council (IOC) hosted a presentation of the second edition of the Olive Oil World Congress (OOWC) at its headquarters in Madrid on 4 February 2026, as part of efforts to strengthen the event’s...
The International Olive Council (IOC) welcomed today a group of agricultural counsellors from several European embassies in Madrid for a dedicated virgin olive oil tasting session at its headquarters. The event was held at...
El COI y la Universidad de Navarra, a través de OHIS (Olive Health Information System), una plataforma dedicada a la investigación sobre las propiedades saludables del aceite de oliva y las aceitunas de mesa, publican semanal o quincenalmente una recopilación de artículos científicos y un resumen de las investigaciones realizadas en este ámbito.
Estos artículos ponen de relieve los numerosos beneficios para la salud de estos productos.
Puede leer los resúmenes de estas investigaciones aquí en francés, inglés y español y acceder a la lista de artículos, o visitar el portal de OHIS.
Para cualquier asistencia, póngase en contacto con iooc@internationaloliveoil.org.


Iniciativa inspirada en la dieta mediterránea para la cocina contemporánea
Saber más acerca de esta colaboración entre The Culinary Institute of America y el Consejo Oleícola Internacional para promover la elección de alimentos saludables, sostenibles y deliciosos, prestando especial atención a la formación técnica y la innovación en los menús para los chefs.