Madrid - Este es el último boletín del COI. Contiene información sobre los principales eventos de mayo de 2019 y, como siempre, sobre los precios y la evolución de la campaña del aceite de oliva y las aceitunas de mesa. ¡Feliz lectura a todos!
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The website of the International Olive Council
Madrid - Este es el último boletín del COI. Contiene información sobre los principales eventos de mayo de 2019 y, como siempre, sobre los precios y la evolución de la campaña del aceite de oliva y las aceitunas de mesa. ¡Feliz lectura a todos!
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Applications open until 14 September 2026 The International Olive Council (IOC) has launched a new call for proposals to support promotional programmes aimed at increasing the consumption of olive oil and table olives in IOC...
El Consejo Oleícola Internacional (COI) ha abierto varios procesos de selección para cubrir cinco puestos en su sede de Madrid, ofreciendo a profesionales cualificados la oportunidad de contribuir al trabajo de la...
Discover how the Mediterranean Diet inspires contemporary cooking.
Explore this collaboration between the International Olive Council and The Culinary Institute of America, designed to promote healthy, sustainable and flavourful food choices, with a strong focus on technical training and menu innovation for chefs.


El COI y la Universidad de Navarra, a través de OHIS (Olive Health Information System), una plataforma dedicada a la investigación sobre las propiedades saludables del aceite de oliva y las aceitunas de mesa, publican semanal o quincenalmente una recopilación de artículos científicos y un resumen de las investigaciones realizadas en este ámbito.
Estos artículos ponen de relieve los numerosos beneficios para la salud de estos productos.
Puede leer los resúmenes de estas investigaciones aquí en francés, inglés y español y acceder a la lista de artículos, o visitar el portal de OHIS.
Para cualquier asistencia, póngase en contacto con iooc@internationaloliveoil.org.
Access the sustainability portal developed in collaboration between the IOC, the University of Jaén and the Instituto Universitario de Investigación en Olivar y Aceites de Oliva.
Explore research, tools and knowledge supporting sustainable olive growing and responsible production practices.